몸에 좋은 음식을 거론할 때 빠지지 않고 등장하는 ‘콩’. 그중에서도 검정콩은 일반 콩보다 노화방지 성분을 4배가량 많이 함유하고 있으며 성인병예방은 물론 다이어트에도 효과가 있다고 알려지면서 다양한 먹을거리에 활용되고 있다. 차(茶)를 비롯해 두유, 선식, 과자 등 검정콩이 함유되어 있다는 이유만으로 그 식품들에는 ‘웰빙’이라는 단어가 붙는다. 검정콩은 예로부터 시력 증진, 해독 작용 및 소갈(消渴, 갈증으로 물이나 음식을 많이 섭취하는데도 몸이 마르고 소변 양은 많아지는 병) 치료로 사용돼 ‘약콩’이라 불리며 한국의 전통 식문화로 자리 잡았다. 검정콩에는 양질의 단백질뿐 아니라 지질, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 E 등의 영양소가 들어있다. 모발이 성장하기 위한 필수 성분인 시스테인도 함유하고..

제가 요즘 체력저하, 스트레스 증가로 고생좀하고 있죠. 그래서 탈모방지, 모발관리 음식에 관심이 많습니다. 이 분야에 전문가가 아니라 여기 저기서 정보를 수집하여 스스로 생체실험을 하고 있습니다. 홧팅해주세요~~ ♣ 콩, 검은콩, 강낭콩(식물성 단백질) 콩은 식물 중에서 단백질의 함유량이 가장 많은 식품으로 모발 형성에 탁월한 효능은 지닌 식품입니다. 단백질은 균형이 매우 중요한데 식물성과 동물성의 균형을 7:3을 유지하는 것이 중요합니다. 콩 또는 콩 요리를 통한 단백질의 섭취는 현대인의 단백질 급원으로 가장 효율적인 식품이며, 콩기름은 오메가-6 계열의 불포화 지방산으로 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환을 원활하게 해서 피로회복과 대사를 돕습니다. 특히 검은콩(서리태)은 원활한 혈액순환의 영향으로 ‘백..